VIRKSOMHEDSBESØG - Ost

PROGRAM

- Egentransport til virksomheden t/r

- Rundvisning på virksomheden

- Smagsprøver

- Spørgsmål fra de studerende

Som i mange andre lande er ost et seriøst emne i Holland. På dette virksomhedsbesøg går turen til Volendam udenfor Amsterdam, som er epicentret for osteproduktion. Her besøges en lokal producent der lige går skridtet videre i forhold til den cirkulære tænkning fra jord til bord, men også producerer andet end de gængse ostetyper som Edam og Gouda.

Efter besøget i osteproduktionen kan der suppleres med et besøg i en lokal træskoproduktion. Her holdes traditionen med træsko af poppel og pil stadig ved lige og er et skattet håndværk.